酸白菜炒臘肉
酸白菜炒臘肉
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這道菜我很少做，大概好幾年做一次。
酸白菜、臘肉都是自己做的，非常下飯，再加點自製辣油，我自己很喜歡。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
酸白菜
一顆
臘肉
一條
蒜苗
一根
醬油
二大匙
辣油
一大匙
-
1酸白菜0.5公分寬、臘肉切片、蒜苗切斜片。 -
2鍋熱放二大匙油放臘肉炒透。
-
3放一半蒜苗炒香，再放入酸白菜、醬油，以小火慢慢半煮半炒至透。
-
4放入另一半蒜苗、辣油大火快炒
-
5盛盤。
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小撇步
放一半蒜苗炒香，再放入酸白菜、醬油，以小火慢慢半煮半炒至透