酸白菜炒臘肉

2016/05/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道菜我很少做,大概好幾年做一次。
酸白菜、臘肉都是自己做的,非常下飯,再加點自製辣油,我自己很喜歡。

食材 (4 人份 30 分鐘

酸白菜 一顆
臘肉 一條
蒜苗 一根
醬油 二大匙
辣油 一大匙
  • 1 酸白菜0.5公分寬、臘肉切片、蒜苗切斜片。
  • 2 鍋熱放二大匙油放臘肉炒透。
  • 3 放一半蒜苗炒香,再放入酸白菜、醬油,以小火慢慢半煮半炒至透。
  • 4 放入另一半蒜苗、辣油大火快炒
  • 5 盛盤。
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小撇步

放一半蒜苗炒香,再放入酸白菜、醬油,以小火慢慢半煮半炒至透

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