愛料理 全部分類 烘焙點心 蛋糕 橘醬戚風蛋糕 游慧真 1 食譜 2 粉絲 追蹤 184 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 以客家橘醬做為主要味道的來源, 輕淡的戚風增添了濃濃橘香 食材 蛋黃 50g 沙拉油 25g 牛奶 30g 客家橘醬 50g 低筋麵粉 50g 蛋白 100g 細砂糖 40g 蛋黃+沙拉油拌勻 再加入牛奶及橘醬拌勻, 最後加入過篩低粉拌勻備用， 蛋白+糖打發至小彎勾狀態, 與蛋黃糊拌勻 上火175, 下火150, 烤10分鍾至上色, 降上火150, 下火125, 續烤15分,倒扣置涼再脫模 2011/12/26 發表 1.1 萬 瀏覽
