橘醬戚風蛋糕

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以客家橘醬做為主要味道的來源, 輕淡的戚風增添了濃濃橘香

食材

蛋黃 50g
沙拉油 25g
牛奶 30g
客家橘醬 50g
低筋麵粉 50g
蛋白 100g
細砂糖 40g
  • 1 蛋黃+沙拉油拌勻 再加入牛奶及橘醬拌勻, 最後加入過篩低粉拌勻備用,
  • 2 蛋白+糖打發至小彎勾狀態, 與蛋黃糊拌勻
  • 3 上火175, 下火150, 烤10分鍾至上色, 降上火150, 下火125, 續烤15分,倒扣置涼再脫模
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2011/12/26 發表 1.1 萬 瀏覽

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