橘醬戚風蛋糕
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以客家橘醬做為主要味道的來源, 輕淡的戚風增添了濃濃橘香
食材
蛋黃
50g
沙拉油
25g
牛奶
30g
客家橘醬
50g
低筋麵粉
50g
蛋白
100g
細砂糖
40g
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1蛋黃+沙拉油拌勻 再加入牛奶及橘醬拌勻, 最後加入過篩低粉拌勻備用，
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2蛋白+糖打發至小彎勾狀態, 與蛋黃糊拌勻
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3上火175, 下火150, 烤10分鍾至上色, 降上火150, 下火125, 續烤15分,倒扣置涼再脫模