蔥燒魚片
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假日老爺釣了幾尾大吳郭魚回來,每天都有魚,來點不同變化
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
大吳郭魚
1條
薑絲
半碗
蔥絲
半碗
辣椒絲
1/3碗
蠔油
2匙
水
2匙
-
1將吳郭魚切片,起鍋少油將魚雙面煎熟
-
2魚煎熟後加入薑絲,蔥白絲,辣椒絲爆香,再加入蠔油及水燜煮上色,可試鹹度再調味,最後再加入蔥綠絲炒勻即完成