蠔油蜜汁肋排
描述
鹹鹹甜甜，軟嫩有咬勁的肋排，很下飯哩~~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
肋排從骨頭之間切成小塊，用醬油、米酒、蒜頭醃製一個下午
-
燒熱一鍋油，把醃過的肋排中大火快速炸過
-
撈起來放吸油紙巾上
-
另外一拿個深鍋，倒入一杯冷水、米酒、切碎的蒜頭、蠔油和蜂蜜，攪拌均勻讓蠔油和蜂蜜融化，試試味道，喜歡鹹一點或甜一點這裡調整
-
把炸過的肋排倒入醬汁裡，煮滾之後轉小火，蓋上鍋蓋，慢煮半小時 (中間要翻面一兩次)
-
燒到醬汁收乾的程度
-
撒點蔥花。
小撇步
如果不喜歡油炸，第二個步驟可以改成水煮
更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/
