泰式綠咖哩
泰式椰奶綠咖喱，非常下飯唷！
喜歡辣的朋友們～這道一定很讚唷！
如果是家庭要吃的，可以把綠咖喱改成偏甜一點，連小朋友都能吃囉！
食材
雞腿肉
3支
配料
香茅
3小支
紅蘿蔔
1根
紅甜椒、青椒
各ㄧ
洋菇
8朵
辣椒
2小根
薑片
1小根
調味
綠咖喱醬
一包
椰漿
半瓶
椰粉
1包
羅勒葉
少許
綜合辛香料粉
少許
胡椒鹽
少許
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1 將所有配料切好配用！ 雞腿肉去骨備用！ -
2 這是這次綠咖喱的主要調味香料
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3 將食材依序下鍋 爆香_》薑片_甜椒-青椒_紅蘿蔔_洋菇》雞肉 翻炒過程中，加胡椒鹽調味！ 加入適量開水，加入*香茅*開始燉煮！ （加入椰漿_椰粉_）
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4 起鍋前，放入辣椒。 起鍋後，用辛香料粉做調味！ 美味綠咖喱，出爐囉❤️
小撇步
依個人口味調整「香料」部分
Ps:香茅一定要和綠咖喱一起悶煮過，才會好吃唷！
喜歡綠咖喱的朋友，可以加入咖喱葉悶煮！
會讓綠咖喱，更泰式、更香唷！
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