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泰式椰奶綠咖喱,非常下飯唷!
喜歡辣的朋友們~這道一定很讚唷!
如果是家庭要吃的,可以把綠咖喱改成偏甜一點,連小朋友都能吃囉!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿肉
3支
配料
香茅
3小支
紅蘿蔔
1根
紅甜椒、青椒
各ㄧ
洋菇
8朵
辣椒
2小根
薑片
1小根
調味
綠咖喱醬
一包
椰漿
半瓶
椰粉
1包
羅勒葉
少許
綜合辛香料粉
少許
胡椒鹽
少許
  • 1
    將所有配料切好配用! 雞腿肉去骨備用!
  • 2
    這是這次綠咖喱的主要調味香料
  • 3
    將食材依序下鍋 爆香_》薑片_甜椒-青椒_紅蘿蔔_洋菇》雞肉 翻炒過程中,加胡椒鹽調味! 加入適量開水,加入*香茅*開始燉煮! (加入椰漿_椰粉_)
  • 4
    起鍋前,放入辣椒。 起鍋後,用辛香料粉做調味! 美味綠咖喱,出爐囉❤️
小撇步

依個人口味調整「香料」部分
Ps:香茅一定要和綠咖喱一起悶煮過,才會好吃唷!
喜歡綠咖喱的朋友,可以加入咖喱葉悶煮!
會讓綠咖喱,更泰式、更香唷!

2016/05/18 發表 3,588 瀏覽
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