醃鹹蜆
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
新鮮蜆
1斤
辣椒
一條
大蒜
數顆
醬汁
糖
2大匙
米酒
1大匙
醬油
200cc
食用水
適量
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1將蜆放入鹽巴水中吐沙 將吐完沙的新鮮蜆裝入容器加入食用水備用
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2鍋中裝水,將蜆放入鍋中,用中小火將蜆煮至微開 -
3把蜆撈起 拿一容器,將剛剛煮完蜆的水取出200cc,加入醬油,糖,辣椒和大蒜,放入冰箱冷藏6小時即可食用
