韓式泡菜蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】
描述
最近天氣又悶又熱實在沒什麼食慾，打開冰箱想找點喝的無意間看到韓式泡菜。讓我想起大學唸書在學校附近路口一間韓式料理小店，我會買一盒泡菜炒飯進去教室吃，一邊吃泡菜蛋炒飯一邊吹冷氣很舒服。夏天雖然熱不過吃一些酸辣口味的東西還滿開胃的。今天炒了這盤韓式泡菜蛋炒飯，酸辣口味讓家人胃口大開，整盤吃光光，看到家人吃飽滿足的笑容還有什麼比這更幸福。
- 已參加：蛋炒飯的餐桌故事
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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一碗常溫放涼的白飯，泡菜擰乾醬汁後切丁備用。 （放涼的白飯炒起來的時間會比放冰箱的白飯還來得快。泡菜醬汁留著備用）
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熱鍋放油煎一顆荷包蛋備用。
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另一顆蛋打成蛋液下鍋煎至半分熟。
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加入白飯後火不要太大用飯匙把飯鬆開，一團一團的白飯可以用按壓方式拌開。
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炒到炒飯的顏色均勻後加入少許鹽巴、醬油、香油、還有泡菜醬汁拌炒均勻，醬汁收乾就完成了。
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炒飯盛盤灑上一些芝麻，荷包蛋放在炒飯上方，半熟的蛋黃能夠舒緩泡菜的辣，怕吃辣的人可以試試。韓式泡菜蛋炒飯完成✅
小撇步
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