韓式泡菜蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

蘇菲的蔬食餐桌
43 食譜 189 粉絲

描述

最近天氣又悶又熱實在沒什麼食慾,打開冰箱想找點喝的無意間看到韓式泡菜。讓我想起大學唸書在學校附近路口一間韓式料理小店,我會買一盒泡菜炒飯進去教室吃,一邊吃泡菜蛋炒飯一邊吹冷氣很舒服。夏天雖然熱不過吃一些酸辣口味的東西還滿開胃的。今天炒了這盤韓式泡菜蛋炒飯,酸辣口味讓家人胃口大開,整盤吃光光,看到家人吃飽滿足的笑容還有什麼比這更幸福。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1小碗
適量
適量
2顆
調味料
少許
少許
少許
少許

步驟

  • 一碗常溫放涼的白飯,泡菜擰乾醬汁後切丁備用。
(放涼的白飯炒起來的時間會比放冰箱的白飯還來得快。泡菜醬汁留著備用)

    一碗常溫放涼的白飯,泡菜擰乾醬汁後切丁備用。 (放涼的白飯炒起來的時間會比放冰箱的白飯還來得快。泡菜醬汁留著備用)

  • 熱鍋放油煎一顆荷包蛋備用。

    熱鍋放油煎一顆荷包蛋備用。

  • 另一顆蛋打成蛋液下鍋煎至半分熟。

    另一顆蛋打成蛋液下鍋煎至半分熟。

  • 加入白飯後火不要太大用飯匙把飯鬆開,一團一團的白飯可以用按壓方式拌開。

    加入白飯後火不要太大用飯匙把飯鬆開,一團一團的白飯可以用按壓方式拌開。

  • 炒到白飯的水份蒸發掉、白飯粒粒分明(約1~2分鐘)加入泡菜、玉米粒、毛豆。

    炒到白飯的水份蒸發掉、白飯粒粒分明(約1~2分鐘)加入泡菜、玉米粒、毛豆。

  • 炒到炒飯的顏色均勻後加入少許鹽巴、醬油、香油、還有泡菜醬汁拌炒均勻,醬汁收乾就完成了。

    炒到炒飯的顏色均勻後加入少許鹽巴、醬油、香油、還有泡菜醬汁拌炒均勻,醬汁收乾就完成了。

  • 炒飯盛盤灑上一些芝麻,荷包蛋放在炒飯上方,半熟的蛋黃能夠舒緩泡菜的辣,怕吃辣的人可以試試。韓式泡菜蛋炒飯完成✅

    炒飯盛盤灑上一些芝麻,荷包蛋放在炒飯上方,半熟的蛋黃能夠舒緩泡菜的辣,怕吃辣的人可以試試。韓式泡菜蛋炒飯完成✅

小撇步

歡迎一起來上傳,屬於你心中蛋炒飯的故事

http://friedrice.campaign.pr.icook.com.tw/

1.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
蘇菲的蔬食餐桌 43 食譜 189 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

三杯雞 酸菜白肉鍋 山藥排骨湯 苦瓜排骨湯 雞胸肉 萬聖節餅乾 豬肝湯 三杯杏鮑菇 螃蟹 芥菜 高麗菜 麻油 紅蘿蔔 吻仔魚 綠花椰菜 家常菜 南瓜饅頭 麵疙撘 麻婆豆腐 吐司 芋頭 薑母鴨 巫婆手指餅乾 氣炸鍋 鮮奶油 地瓜球 回鍋肉 起司鍋 松阪豬 生菜沙拉 臭臭鍋 泡菜煎餅 蛋糕 白菜 娃娃菜 包子 早餐 白蘿蔔 餅乾 雞蛋豆腐 雞湯 羊肉爐 電鍋 藥燉排骨 磅蛋糕 四季豆 螞蟻上樹 鱸魚湯