迷你牛角麵包


Zhen
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跟著做
熱量
食材
70g
1/2t
60g
一顆
20g
225g
125g
80g
4g
一顆
  • 1
    把全部的食材混合成糰,揉成光滑面 (要有3光:手光、鋼盆or桌子光、麵團光)
  • 2
    鬆弛20分鐘,分割20個,揉成圓球
  • 3
    把每個圓球搓成水滴狀
  • 4
    拿桿麵棍桿平
  • 5
    再寬的那一邊切小口,把角往上折,然後往尖頭那邊捲,呈牛角狀
  • 6
    放在發酵箱(or溫暖處)發酵60分
  • 7
    表面刷上打散的蛋,入烤箱以170/170度烤15分,烤完在悶3分就完成了
2016/05/17 發表 5,837 瀏覽
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