迷你牛角麵包 列印 133 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 看熱量 食材 砂糖 70g 鹽 1/2t 牛奶 60g 動物性鮮奶油 20g 蛋 一顆 奶粉 20g 高粉 225g 低粉 125g 奶油 80g 酵母 4g 裝飾：蛋 一顆 1 把全部的食材混合成糰，揉成光滑面 （要有3光：手光、鋼盆or桌子光、麵團光） 2 鬆弛20分鐘，分割20個，揉成圓球 3 把每個圓球搓成水滴狀 4 拿桿麵棍桿平 5 再寬的那一邊切小口，把角往上折，然後往尖頭那邊捲，呈牛角狀 6 放在發酵箱(or溫暖處)發酵60分 7 表面刷上打散的蛋，入烤箱以170/170度烤15分，烤完在悶3分就完成了 贊助 2016/05/17 發表 4,025 瀏覽
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