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假鼻子姊姊廚房筆記
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迷迭香鹽焗鯖魚

迷迭香鹽焗鯖魚

描述

鹽焗鯖魚,很適合當下酒菜喔!
假鼻子姊姊粉絲團:https://goo.gl/SeMLfy
詳細食譜: http://goo.gl/wSCnWG
其他料理:http://goo.gl/nYZa97

168 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鹽焗料理的好處就是不用再額外添加油。
而且料理過程也不會有油煙。
很適合懶人的料理喔~

    鹽焗料理的好處就是不用再額外添加油。 而且料理過程也不會有油煙。 很適合懶人的料理喔~

  • 大約使用1.5顆蛋白,打勻後加入鹽巴,拌成鹽焗的敷料。

    大約使用1.5顆蛋白,打勻後加入鹽巴,拌成鹽焗的敷料。

  • 鹽巴和蛋白混和之後就會像這樣。

    鹽巴和蛋白混和之後就會像這樣。

  • 把鯖魚洗淨擦乾後放到烤盤上,鋪上新鮮的迷迭香+檸檬片。

    把鯖魚洗淨擦乾後放到烤盤上,鋪上新鮮的迷迭香+檸檬片。

  • 接著把剛剛調製好的鹽焗敷料撲滿鯖魚。

    接著把剛剛調製好的鹽焗敷料撲滿鯖魚。

  • 放入烤箱,用上下火200°C,烤25分鐘。蛋白成略黃狀就ok囉!

    放入烤箱,用上下火200°C,烤25分鐘。蛋白成略黃狀就ok囉!

  • 出爐之後,敲開厚厚硬硬硬鹽,美味的鹽焗鯖魚就完成囉!

    出爐之後,敲開厚厚硬硬硬鹽,美味的鹽焗鯖魚就完成囉!

  • 灑上一點綜合香料,風味會更佳!

    灑上一點綜合香料,風味會更佳!

  • 可以準備好啤酒,就可以在家享受居酒屋的美味喔!

    可以準備好啤酒,就可以在家享受居酒屋的美味喔!

  • 鯖魚的肥美多汁,是不是很誘人阿!?

    鯖魚的肥美多汁,是不是很誘人阿!?

小撇步

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詳細影音食譜可以看這裡→ http://goo.gl/wSCnWG
其他料理:http://goo.gl/nYZa97

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