類奇寶的巧克力豆餅乾🍪

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沒想到原來做餅乾並不難!
做了一次以後還想再做一次又一次!
連媽媽都說讚 帶去公司還被搶空!😋

做法簡易
大家都來try

烹調時間90分鐘

食材

無鹽奶油 180g
二砂 100g
黑糖 100g
雞蛋 2顆
中筋麵粉 340g
海鹽 1/2 tsp
蘇打粉 1 tsp
巧克力豆 1 1/2杯
  • 1 雞蛋與奶油180g放置室溫 🙏 奶油軟化後加入全部二砂及黑糖(前述材料部分一杯為240cc) 攪拌至均勻狀 顏色會變淺 因為我用的是二砂所以不會變到完全淺黃色 用白糖代替者拌至淺黃~😜
  • 2 一次加入一顆雞蛋 打勻 加兩次 會變得比較濕潤😂
  • 3 中筋麵粉2又1/2杯(約340g)過篩倒入盆內 分次倒 邊倒邊拌勻會比較好操作 一次倒入全部會變很硬不好拌勻 同時也將蘇打粉與海鹽加入攪拌👍😁 拌勻即可
  • 4 拌勻後會呈現這個樣子~😁
  • 5 做到這邊已經離好事近了😍 到了最歡樂的巧克力豆時間 建議先加入1杯巧克力豆 拌勻😁
  • 6 拌勻之後用保鮮膜包起來放冰箱冷藏一段時間😜 時間的部分其實沒有一定要多久 主要是為了讓他等等塑形的時候好成形 也讓自己休息放鬆一下😁 大約半小時就可以了
  • 7 塑形😁 記得在最上面再壓上幾顆巧克力豆會讓成品看起來更美唷😘
  • 8 180度烤箱預熱 預熱完後烤15分鐘 出來的成品是這樣 撥開裡面還有點濕😱
  • 9 再烤5分鐘 登登😜類奇寶的巧克力豆餅乾出爐😋
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2016/05/16 發表 6.3 萬 瀏覽

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討論共 17 則

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一定要加蘇打粉嗎

1 個月前
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怎麼換算公克?

1 個月前
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作者回應

有換過來了~

1 個月前
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請問蛋是一次加一顆還是二顆?

2 個月前
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作者回應

一次加一顆喔~

1 個月前
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我試了二砂和白糖,但是吃起來都覺得滿甜的,黑糖可減量嗎?

10 個月前
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作者回應

糖可以減量~

1 個月前
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不好意思想問一下海鹽可以改用鹽麻??謝謝

1 年前
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作者回應

可以的喔~

1 個月前
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想要問一下~~
黑糖那些用杯算大概是多少克??

1 年前
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作者回應

已經改成克數了

1 個月前
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請問怎麼換算成公克?

1 年前
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作者回應

已經改成克數囉~

1 個月前
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第一次做不是烘焙的豆子 超失敗 好崩潰 哈哈哈
看到留言 今天來做很成功 謝謝妳哦~

1 年前
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作者回應

可以分享一下照片啊😁期待看見你成功的作品耶

1 年前
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低麵不是2 1/2嗎? 應該是600g? 還是340g?

1 年前
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作者回應

我的那個杯是用體積衡量的喔
我拿的是做麵包的那種量杯😁
所以兩倍半的麵粉量起來是340g左右😋

1 年前
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請問這樣巧克力豆不會融化混合在麵團裡嗎?

1 年前
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作者回應

我用的是烘焙用的耐烤巧克力豆唷 可以去烘焙坊買😁

1 年前