♥我的手作料理♥ 蘿蔔燒小排


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冬季剛好是蘿蔔盛產的季節,除了蘿蔔湯以外,蘿蔔的用途也很廣,今天就用了超甜的蘿蔔來做一道熱呼呼的好吃料理: )

食材
小排骨
300g
青蔥
2根
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
白蘿蔔
1條
蒜頭
5粒
清酒
1大匙
1小匙
蠔油
1大匙
  • 1
    選長筒型的皮削掉,切一節一節的
  • 2
    小排骨要買五花肋排,肉比較嫩,切大塊才好久燉煮,先熱鍋兩面煎焦香.撈起備用.
  • 3
    洋蔥切粗塊炒香入蒜末,全部拌炒至香
  • 4
    倒入蠔油,糖,清酒拌勻,再放進紅蘿蔔,白蘿蔔,排骨
  • 5
    放水下去,水要淹食材,蓋鍋蓋燉煮1小時,至食材爛透
  • 6
    移到砂鍋裏,再滾一下,撒入青蔥末,完成!
小撇步

白蘿蔔皮抓一點鹽,待它出水瀝乾,加點香油,辣椒末,香菜末,又多了一小碟小菜

餘下的湯汁也可以下些麵拌著吃

2011/12/23 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 10 則

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放入必炒名單中XDDD

7 years ago
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兒子冰箱有材料!如食譜^^

7 years ago
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兒子冰箱有材料!如食譜^^

7 years ago
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超棒!有口福了~多學點喔!

7 years ago
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超棒!有口福了~多學點喔!

7 years ago
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來買排股去~~

7 years ago
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找時間試試!?

7 years ago
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找時間試試!?

7 years ago
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那真是太好了~我自己也超愛吃這道菜

7 years ago
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今天,真的照樣煮了一鍋,不得不誇讚一下~好好吃!

7 years ago