♥我的手作料理♥ 蘿蔔燒小排

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冬季剛好是蘿蔔盛產的季節,除了蘿蔔湯以外,蘿蔔的用途也很廣,今天就用了超甜的蘿蔔來做一道熱呼呼的好吃料理: )

食材

小排骨 300g
青蔥 2根
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1條
蒜頭 5粒
清酒 1大匙
1小匙
蠔油 1大匙
  • 1 選長筒型的皮削掉,切一節一節的
  • 2 小排骨要買五花肋排,肉比較嫩,切大塊才好久燉煮,先熱鍋兩面煎焦香.撈起備用.
  • 3 洋蔥切粗塊炒香入蒜末,全部拌炒至香
  • 4 倒入蠔油,糖,清酒拌勻,再放進紅蘿蔔,白蘿蔔,排骨
  • 5 放水下去,水要淹食材,蓋鍋蓋燉煮1小時,至食材爛透
  • 6 移到砂鍋裏,再滾一下,撒入青蔥末,完成!
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小撇步

白蘿蔔皮抓一點鹽,待它出水瀝乾,加點香油,辣椒末,香菜末,又多了一小碟小菜

餘下的湯汁也可以下些麵拌著吃

2011/12/23 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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放入必炒名單中XDDD

5 年前
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兒子冰箱有材料!如食譜^^

6 年前
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兒子冰箱有材料!如食譜^^

6 年前
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超棒!有口福了~多學點喔!

6 年前
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超棒!有口福了~多學點喔!

6 年前
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來買排股去~~

6 年前
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找時間試試!?

6 年前
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找時間試試!?

6 年前
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那真是太好了~我自己也超愛吃這道菜

6 年前
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今天,真的照樣煮了一鍋,不得不誇讚一下~好好吃!

6 年前