冰糖銀耳

2016/05/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冰冰涼涼,夏天吃剛好,健康又養顏,自己做吃的更安心。

食材 (3 人份 10 分鐘

白木耳 50克
紅棗 30粒
冰糖 40克
1600cc
  • 1 將乾貨白木耳洗乾淨後,泡著等到其軟化為止。
  • 2 紅棗清洗乾淨後,用水泡著。
  • 3 將軟化的白木耳,切成像小花一樣一朵朵後,再清洗乾淨,用溫水泡著。
  • 4 將水和紅棗,放入鍋中一起煮,至紅棗熟透但沒有煮到爛掉時,放入冰糖,一起煮直到冰糖完全溶於水即可。
  • 5 最後將白木耳加入鍋中一起煮(泡著的溫水是不要的,不要一起加入鍋中),將白木耳煮熟且湯汁變成糖水的顏色時即可。冷卻時即可放入冰箱冷藏,味道會越冰越好吃。
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小撇步

甜度請自行斟酌,白木耳脆度一定會有,除非煮到爛。

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