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Morris Liu
10 食譜 4 粉絲

冰糖銀耳

冰糖銀耳

描述

冰冰涼涼,夏天吃剛好,健康又養顏,自己做吃的更安心。

115 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將乾貨白木耳洗乾淨後,泡著等到其軟化為止。

  • 紅棗清洗乾淨後,用水泡著。

  • 將軟化的白木耳,切成像小花一樣一朵朵後,再清洗乾淨,用溫水泡著。

  • 將水和紅棗,放入鍋中一起煮,至紅棗熟透但沒有煮到爛掉時,放入冰糖,一起煮直到冰糖完全溶於水即可。

  • 最後將白木耳加入鍋中一起煮(泡著的溫水是不要的,不要一起加入鍋中),將白木耳煮熟且湯汁變成糖水的顏色時即可。冷卻時即可放入冰箱冷藏,味道會越冰越好吃。

小撇步

甜度請自行斟酌,白木耳脆度一定會有,除非煮到爛。

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Morris Liu 10 食譜 4 粉絲

料理是三心二意,要有感恩的心面對食材,專注且關懷的心製作食物,勇於面對失敗的心料理才會進步,必須要有意境,料理才會變化,讓料理越來越美好才有意義。

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