♡宛の美好”食“光 ✿ 照燒雞肉

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記得小番茄稍微加點鹽巴吵到皮有點破,再加上一點點鹽巴搭配嫩嫩的雞腿肉。甜甜鹹鹹的,非常下飯的一道菜喔~ ♥‿♥

食材

去骨雞腿肉 1隻
小番茄 適量
綠花椰(或萵苣) 適量
調味料
味琳 2大匙
醬油 1大匙
適量
鹽巴 適量
七味粉 適量
  • 1 去骨雞腿切成容易入口大小,備用。
  • 2 小番茄洗淨,去蒂。鍋中淋上少許油,放入小番茄炒,皮開始破時撒鹽取出。
  • 3 綠花椰洗淨,切成易入口大小。取一鍋滾水汆燙熟,撈起瀝乾,撒點鹽、油,拌勻,備用。(綠花椰可換成萵苣洗淨撕成容易吃的大小)
  • 4 在同一鍋,把雞肉的皮朝下,中火慢煎,出現烤肉色後翻面,蓋鍋煎。煎2分鐘左右,再翻面讓皮朝下繼續煎。
  • 5 皮酥脆後,放入味琳、醬油,改大火,搖晃鍋子邊煮濃醬汁,待醬汁變稠熄火。
  • 6 取出雞肉,盛在餐盤中,撒上適量七味粉,搭配小番茄和綠花椰或萵苣。
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2011/12/22 發表 1.9 萬 瀏覽

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照樣燒一ㄔ

6 年前
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”七味粉“真的很百搭

6 年前
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謝謝^^

6 年前
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試試看你會和我一樣愛上照燒滋味!:)

6 年前
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對啊~超好吃又下飯,所以在我家還蠻常吃的一道菜,幾乎一星期會吃到一次。

6 年前
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簡單美味--有創意!

6 年前
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很好吃

6 年前
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很好吃

6 年前
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喔耶~又登上“iCook 愛料理”的大推薦!
我家的家常菜之一,也是我的口袋私房菜單之一。

6 年前
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原來照燒口味是這樣烹調的!

6 年前