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♡宛の美好”食“光 ✿ 照燒雞肉

♡宛の美好”食“光 ✿ 照燒雞肉

描述

記得小番茄稍微加點鹽巴吵到皮有點破,再加上一點點鹽巴搭配嫩嫩的雞腿肉。甜甜鹹鹹的,非常下飯的一道菜喔~ ♥‿♥

食材

調味料

步驟

  • 去骨雞腿切成容易入口大小,備用。

  • 小番茄洗淨,去蒂。鍋中淋上少許油,放入小番茄炒,皮開始破時撒鹽取出。

    番茄洗淨,去蒂。鍋中淋上少許油,放入小番茄炒,皮開始破時撒鹽取出。

  • 綠花椰洗淨,切成易入口大小。取一鍋滾水汆燙熟,撈起瀝乾,撒點鹽、油,拌勻,備用。(綠花椰可換成萵苣洗淨撕成容易吃的大小)

    綠花椰洗淨,切成易入口大小。取一鍋滾水汆燙熟,撈起瀝乾,撒點鹽、油,拌勻,備用。(綠花椰可換成萵苣洗淨撕成容易吃的大小)

  • 在同一鍋,把雞肉的皮朝下,中火慢煎,出現烤肉色後翻面,蓋鍋煎。煎2分鐘左右,再翻面讓皮朝下繼續煎。

    在同一鍋,把雞肉的皮朝下,中火慢煎,出現烤肉色後翻面,蓋鍋煎。煎2分鐘左右,再翻面讓皮朝下繼續煎。

  • 皮酥脆後,放入味琳、醬油,改大火,搖晃鍋子邊煮濃醬汁,待醬汁變稠熄火。

    皮酥脆後,放入味琳、醬油,改大火,搖晃鍋子邊煮濃醬汁,待醬汁變稠熄火。

  • 取出雞肉,盛在餐盤中,撒上適量七味粉,搭配小番茄和綠花椰或萵苣。

    取出雞肉,盛在餐盤中,撒上適量七味粉,搭配小番茄和綠花椰或萵苣

小撇步

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這裡每樣食材都確保新鮮,不含防腐劑,只添加了滿滿的愛,雖然需要花點時間和體力,但非常值得!這種快樂和成就感,比起工作上的快樂更為強大。 用“愛”來調味給家人的心意,與大家分享美味料理~♡(◕‿◕) ♡ ↓多多開伙❤食譜分享(姐妹站)↓ http://www.dodocook.com/kitchen/2312# ↓臉書粉絲團↓

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