希臘優格草莓千層蛋糕

月牙の料理教室
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描述

天然的甘草莓香氣配上希臘優格獨特的口感,在品嚐甜品時又不必擔憂脂肪含量高,從冰箱取出時涼涼的味道,簡直是夏天一大享受。

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 奶油融化,牛奶加熱至微溫備用,把糖、鹽、雞蛋和牛奶拌勻,加入過篩低粉最後加入奶油拌勻,完成的麵糊用保鮮膜包起來,放入冰箱冷藏3-4小時

  • 取出冰麵糊,拌勻一下,拿出平底鍋,抹油,大約一大匙,小火煎3-4分鐘,開始有金黃色,就可以翻面在煎一下下,把全部麵糊做完,約17-20片,放涼備用

  • 開始組裝,一片麵皮在加抹一層希臘優格煉乳抹醬,第二層在放麵皮,再放上些許草莓,再抹一層希臘優格煉乳抹醬,重複堆疊

  • 在表面放上切半的草莓,並灑上糖霜,完成後先放冰箱冷藏3-4小時

小撇步

希臘優格煉乳抹醬只要把希臘優格和煉乳混合好就行了

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