蘋果玫瑰花伯爵茶蛋糕(六吋)

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最近愛上伯爵茶甜點,雖然不特別愛喝伯爵茶,但是烤過之後的香味讓人無法抗拒呢

烹調時間90分鐘

食材

奶油 100g
細砂糖 80g
2顆
蘋果 1大顆
伯爵茶包 1包
六吋蛋糕模 1個
低筋麵粉 100g
  • 1 備料:奶油放軟切丁,蛋糕模抹上奶油(份量外)撒上麵粉(份量外)備用 蘋果半顆切丁半顆切薄片
  • 2 用奶油(份量外)炒蘋果片,炒軟 (別炒焦啦
  • 3 蘋果片起鍋後,同一個鍋子再加些奶油(依然份量外)炒蘋果丁,一樣炒軟就行 蘋果全都一邊放涼
  • 4 把奶油(100克)跟糖(80克)一起打到蓬鬆,分次加入蛋攪打
  • 5 打均勻之後加入過篩後的麵粉(100克)以及伯爵茶包裡面所有的茶葉,不要猶豫倒進去就對了 :D 用刮刀切拌到沒有粉狀物之後加入炒好的蘋果丁稍微拌一下,接下來就可以倒到蛋糕模裡囉~
  • 6 用剛剛放涼的蘋果片由外往內排成錯開的圓就會是玫瑰花了喔~
  • 7 最後放進烤箱用華氏325度(約攝氏163度)烤一個小時,各個廠牌的烤箱可能有些差異,建議在45分鐘的時候就關注上色,顏色太深要蓋一層鋁箔紙! 用一隻竹籤或筷子戳中間,沒有沾黏就好了 <3
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小撇步

砂糖量可以自行增加,這版本已經不太甜了不建議再減糖:)

2016/05/13 發表 1,313 瀏覽

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麵粉忘了寫了

1 年前
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作者回應

謝謝已補上:)

1 年前