一顆南瓜兩種煮法之南瓜濃湯
最近不管到菜市場或者賣場，都可以看到各式各樣的南瓜，忍不住就買了一顆彰化產南瓜，想拿來試試看新買的果汁機，來做道南瓜濃湯，由於家中只有3人，怕一整條打下去太多喝不完，就稍做變化，將另外一半拿來做日式的南瓜煮。
https://www.facebook.com/oldailycook/
食材
南瓜
0.5
洋蔥
1小顆
蒜頭
4小瓣
奶油
少許
鹽巴
2小匙
黑胡椒
少許
-
1 備料：南瓜洗淨後削皮，可以留一些皮，讓湯的顏色稍微豐富一點。洋蔥切絲，蒜頭拍片切丁
-
2 炒料：蒜頭下鍋爆出香味後再下洋蔥，炒到金黃後再將南瓜下鍋，加入鹽巴
-
3 果汁機攪拌：煮到軟爛後再放置30分冷卻後，再倒入果汁機打成泥，上桌前再加一點黑胡椒、迷迭香葉與奶油，就大功告成囉！
小撇步
蒸南瓜這個步驟可依個人選擇，好處是後續不用在爐火旁顧很久（單純是懶人狀態）
https://www.facebook.com/oldailycook/
討論共 0 則