一顆南瓜兩種煮法之南瓜濃湯


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最近不管到菜市場或者賣場,都可以看到各式各樣的南瓜,忍不住就買了一顆彰化產南瓜,想拿來試試看新買的果汁機,來做道南瓜濃湯,由於家中只有3人,怕一整條打下去太多喝不完,就稍做變化,將另外一半拿來做日式的南瓜煮。
https://www.facebook.com/oldailycook/

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
0.5
1小顆
4小瓣
少許
2小匙
少許
  • 1
    備料:南瓜洗淨後削皮,可以留一些皮,讓湯的顏色稍微豐富一點。洋蔥切絲,蒜頭拍片切丁
  • 2
    炒料:蒜頭下鍋爆出香味後再下洋蔥,炒到金黃後再將南瓜下鍋,加入鹽巴
  • 3
    果汁機攪拌:煮到軟爛後再放置30分冷卻後,再倒入果汁機打成泥,上桌前再加一點黑胡椒、迷迭香葉與奶油,就大功告成囉!
小撇步

蒸南瓜這個步驟可依個人選擇,好處是後續不用在爐火旁顧很久(單純是懶人狀態)
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2016/05/12 發表 5,753 瀏覽
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