陳念慈 16 食譜 32 粉絲 追蹤 打拋豬肉 240 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 豬絞肉 400g 九層塔 1小把 小番茄 5顆 洋蔥 1/4顆 蒜頭 3顆 小辣椒 1隻 醃料 醬油 1大匙 米酒 1匙 醬料 醬油 1.5大匙 砂糖 1.5匙 魚露 1匙 檸檬汁 1顆 步驟 將醃料及絞肉拌勻備用。 九層塔去梗、洋蔥辣椒切丁、蒜頭切末、番茄對半切備用。 起油鍋待油出現油紋時倒入絞肉及洋蔥拌炒,等肉約八分熟時加入蒜末,炒到蒜頭香味出來加入醬料番茄及辣椒。等湯汁稍微收乾時放入九層塔翻炒一下即可起鍋。 小撇步 辣椒後下可以降低辣度,喜歡辣一點的朋友可以將辣椒和蒜頭同時下鍋。 9,181 瀏覽 2016/05/12 發表