香菇毛豆排骨燜飯

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一鍋到底快速完成
一掀開香菇香與肉香撲鼻而來
米飯超入味,肉嫩好入口

食材 (4 人份 45 分鐘

排骨 600克
香菇 100克
毛豆 100克
白米 3杯
醬油 3大匙
白胡椒粉 2小匙
鹽巴 少許
蒜末 少許
  • 1 排骨洗淨放入鍋中煸出油脂及香氣 放入適量蒜末一起炒香
  • 2 將泡軟的香菇倒入步驟一,炒出香氣
  • 3 洗淨的米一起倒入翻炒後先加入醬油拌勻
  • 4 再加入香菇水總水量3杯 (米與水比例1:0.8~1)
  • 5 放入電鍋內鍋,外鍋1杯的水按下煮飯開關
  • 6 煮好跳起後撒上熟毛豆仁燜約5-8分鐘拌勻完成
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小撇步

白米先炒過可以縮短煮熟時間
鹹度依個人喜好調整
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2016/05/17 發表 1,252 瀏覽

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