排骨燜飯(電子鍋料理)

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豬肋排搭配米飯一起燜煮成的排骨燜飯,
讓人一口接一口,停不下來的好味道

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食材

500克
250克
一支
一支
1/3碗
1大匙
調味料
2大匙
1大匙
少許
1大匙
300cc
  • 豬肋排川燙之後,洗淨備用

    豬肋排川燙之後,洗淨備用

  • 毛豆,玉米,胡蘿蔔丁洗淨,水分瀝乾,備用

    毛豆,玉米,胡蘿蔔丁洗淨,水分瀝乾,備用

  • 白米洗淨,瀝乾備用

    白米洗淨,瀝乾備用

  • 取一炒鍋,鍋中放入兩大匙油,
放入豬肋排,以及冰糖,翻炒,炒至肋排外觀上色冰糖融化

    取一炒鍋,鍋中放入兩大匙油, 放入豬肋排,以及冰糖,翻炒,炒至肋排外觀上色冰糖融化

  • 放入蒜頭炒至香氣釋出

    放入蒜頭炒至香氣釋出

  • 加入比例中建議的醬油(台日式),翻炒至肋排上色

    加入比例中建議的醬油(台日式),翻炒至肋排上色

  • 加入米酒以及清水,蓋上鍋蓋先燜煮15分鐘
多了這步驟,成品會比較柔軟好入口!

    加入米酒以及清水,蓋上鍋蓋先燜煮15分鐘 多了這步驟,成品會比較柔軟好入口!

  • 將已洗淨瀝乾的白米,放入電飯鍋內鍋中

    將已洗淨瀝乾的白米,放入電飯鍋內鍋中

  • 將步驟7已煮了15分鐘的肋排與湯汁全部倒入內鍋中

    將步驟7已煮了15分鐘的肋排與湯汁全部倒入內鍋中

  • 最上頭放入
玉米,毛豆以及胡蘿蔔丁,
按下煮飯鍵,

    最上頭放入 玉米,毛豆以及胡蘿蔔丁, 按下煮飯鍵,

  • 直至煮飯流程完成,
開鍋蓋將飯翻拌均勻,
此時可以試一下味道,若覺得味道太淡可以加一些鹽或是醬油調味,
再蓋上鍋蓋燜5分鐘讓米飯再次吸飽水份,

    直至煮飯流程完成, 開鍋蓋將飯翻拌均勻, 此時可以試一下味道,若覺得味道太淡可以加一些鹽或是醬油調味, 再蓋上鍋蓋燜5分鐘讓米飯再次吸飽水份,

  • 即刻上桌享用

    即刻上桌享用

  • 美味的排骨燜飯

    美味的排骨燜飯

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