燒牛扒三文治

榮式住家飯
46 食譜 520 粉絲

描述

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

2片
1塊
1束
適量
半個 (切絲)
2瓣
1茶匙
1茶匙
1湯匙

步驟

  • 火箭菜加入沙拉油和檸檬汁拌勻,備用。

  • 燒熱油鑊,加入蒜頭和百里香,用中火把牛扒每面煎2分鐘,盛起。

  • 用錫紙封好,把牛扒靜置5分鐘,以保全肉汁。然後把牛扒切件,備用。

  • 原鑊加入洋蔥絲炒至軟身,盛起備用。

  • 在其中一塊麵包均勻塗上芥末醬。

  • 麵包上放上火箭菜、洋蔥絲和牛扒,蓋上芥末醬麵包,即成。

小撇步

煎牛扒切記油鑊要熱,不能用小火煎,否則肉汁會容易流失! 如果牛扒有肥膏,可以切少少出來代替油,煎出來的肉眼扒會更加香!

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榮式住家飯 46 食譜 520 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書 《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。 「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆 而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」 歡迎與我一起交流料理心得唷!

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