燒牛扒三文治

Name: 燒牛扒三文治 by 榮式住家飯
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 法包 2片; 牛扒 1塊; 百里香 1束; 火箭菜 適量; 洋蔥 半個 (切絲); 蒜頭 2瓣; 沙拉油 1茶匙; 檸檬汁 1茶匙; 芥末醬 1湯匙

榮式住家飯

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描述

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

法包

2片

牛扒

1塊

百里香

1束

火箭菜

適量

洋蔥

半個 (切絲)

蒜頭

2瓣

沙拉油

1茶匙

檸檬汁

1茶匙

芥末醬

1湯匙

步驟

火箭菜加入沙拉油和檸檬汁拌勻，備用。
燒熱油鑊，加入蒜頭和百里香，用中火把牛扒每面煎2分鐘，盛起。
用錫紙封好，把牛扒靜置5分鐘，以保全肉汁。然後把牛扒切件，備用。
原鑊加入洋蔥絲炒至軟身，盛起備用。
在其中一塊麵包均勻塗上芥末醬。
麵包上放上火箭菜、洋蔥絲和牛扒，蓋上芥末醬麵包，即成。

小撇步

煎牛扒切記油鑊要熱，不能用小火煎，否則肉汁會容易流失！如果牛扒有肥膏，可以切少少出來代替油，煎出來的肉眼扒會更加香！

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2016/05/10 發表

榮式住家飯 46 食譜 520 粉絲

由波屎(老公)創立, 楚榮(老婆)煮理, 一對平凡小夫妻, 每晚溫馨烹調的搞笑生活炊食故事。曾出版多本食譜繪本書《男人都愛住家飯I》、《男人都愛住家飯II》、《男人都愛住家飯 - 小說版》及《海味遇上湯》。「世上最棒的滋味不是來自五星級食肆而是最平凡卻滿載愛心的住家飯味道」歡迎與我一起交流料理心得唷！

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