燒牛扒三文治


榮式住家飯
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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
2片
1塊
1束
適量
半個 (切絲)
2瓣
1茶匙
1茶匙
1湯匙
  • 1
    火箭菜加入沙拉油和檸檬汁拌勻,備用。
  • 2
    燒熱油鑊,加入蒜頭和百里香,用中火把牛扒每面煎2分鐘,盛起。
  • 3
    用錫紙封好,把牛扒靜置5分鐘,以保全肉汁。然後把牛扒切件,備用。
  • 4
    原鑊加入洋蔥絲炒至軟身,盛起備用。
  • 5
    在其中一塊麵包均勻塗上芥末醬。
  • 6
    麵包上放上火箭菜、洋蔥絲和牛扒,蓋上芥末醬麵包,即成。
小撇步

煎牛扒切記油鑊要熱,不能用小火煎,否則肉汁會容易流失! 如果牛扒有肥膏,可以切少少出來代替油,煎出來的肉眼扒會更加香!

2016/05/10 發表 4,657 瀏覽
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