天津飯 {露營OK}
描述
天津飯跟天津料理一點關係也沒有，也不是正統的中華料理!應該算是日本自創的"類"中華料理，因為超簡單完成，也是很受歡迎的家庭料理。翻成白話文就叫它滑蛋燴飯吧！ ＾＾
一般日本媽媽是用蟹肉棒絲，我用菇菇取代更加健康。酸酸甜甜的燴汁，搭配香香的嫩蛋，一口一口很快就吃完了喔！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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用碗裝白飯壓成丸型，倒扣在盤子上
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鍋中加一些油熱鍋，倒入打散的蛋用筷子攪動不讓蛋成形，快熟時即鋪蓋在飯上(破掉沒關係，拼湊著覆蓋白飯即可)
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原鍋放入菇，加鹽與黑胡椒拌炒，加一些高湯或水(蓋過食材)，蓋鍋煮一下
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加入醬油、蠔油、黑醋、糖 (自己增減至喜歡的味道)，片栗粉拌點水倒入鍋中勾芡
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煮滾後將菇菇醬淋在蛋包飯上
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舀一口起來，有香香的嫩蛋滋味，還有酸甜夠味的燴飯醬汁
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會一口接一口很快就完食呦!
伊的親子早餐日記
