蛋酥魯白菜

1 1、先把香菇泡熱水然後切片（香菇水記得不要丟掉）紅蘿蔔 白菜洗淨切好背著，蛋一顆打勻 用過濾的網子熱油下鍋，看個人喜好要蛋酥多脆再拿起來瀝乾

2 2、把所有食材（蛋酥除外）爆炒後加入白菜一起悶煮（這時候可以把香菇水一起倒進去增加風味）加水蓋過白菜燉煮約一個小時 起鍋前放上蛋酥即可完成！