紅義大利肉醬麵

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第一次做,真的很簡單又好吃,很適合喜歡吃肉醬的人挑戰喔!

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

原味蕃茄醬 一罐
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
義大利綜合香料 適量
牛油 適量
蒜頭 適量
絞肉(豬or牛) 大約4-500克
蔬菜類
牛蕃茄(小顆) 四顆
馬鈴薯 半顆
紅蘿蔔 半根
青花菜 一顆
玉米罐頭 一罐
洋蔥 兩顆
  • 1 先把蕃茄切十字之後放入熱水中煮一下下(比較好剝皮) 把青菜類切成丁(青花菜切成朵)
  • 2 先把蒜頭爆香>加入洋蔥丁>加入絞肉>加入紅蘿蔔 馬鈴薯 蕃茄丁
  • 3 將醬整罐倒入 >加調味料(調到自己喜歡的口味)>加入玉米罐頭>加入燙熟的青花菜
  • 4 加入奶油 ,小火熬煮1.5-2小時就可以了
  • 5 特別要注意的大概是煮麵時,要吃再煮放太久會黏住 (一包麵500克左右可以煮超~~~~多的) 煮麵: 大火水滾後加入鹽巴 (鍋子可以深一點比較不黏底) 撒開煮5-10分鐘,拿起來後用賽網瀝乾,加一點橄欖油即可
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小撇步

醬其實沒什麼特別的技巧,真的很簡單
如果喜歡的人可以再加入起司絲攪拌

2016/05/08 發表 5,772 瀏覽

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