菠菜鮭魚鹹派(鬆餅粉)
食材
鮭魚
1塊
洋蔥末
30g
蒜末
1小匙
花椰菜
1株
焗烤用乳酪絲
適量
奶醬
菠菜
40g
雞蛋
1顆
牛奶
120c.c
鹽
1/4小匙
派皮
鬆餅粉
200g
水
40c.c
植物油
30c.c
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1 將鬆餅粉、水、植物油拌勻之後，壓揉製一個麵糰，用保鮮膜包起放入冰箱冷藏至少30分
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2 將麵糰取出，隔著保鮮膜桿開成圓形，鋪在派盤上面，調整形狀
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3 用叉子搓出幾個洞, 以免烘烤之後膨脹
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4 爆香洋蔥末，接著放入蒜末，炒至洋蔥呈現半透明呈盤備用
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5 川燙菠菜、花椰菜。菠菜川燙後要用冷水沖洗，為的是洗去苦澀味
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6 將菠菜與牛奶打成汁，加入雞蛋、鹽拌勻備用
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7 鮭魚不用煎至全熟，小心去除魚刺和魚皮，拆成碎魚肉備用
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8 派皮上依序鋪上洋蔥末、鮭魚、花椰菜，小心倒入奶醬，鋪上乳酪絲
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9 烤箱 200度, 預熱10分鐘，大約烤個20~30分鐘(依照每家烤箱可再作調整)
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10 放涼之後再切塊 -
11 搭配上喜歡的蔬果一起享用
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