水煎包

高麗菜切末抹鹽脫水備用，熱鍋下適量油炒香蔥花放涼備用，把高麗菜跟炒香的蔥花跟絞肉跟調味料拌勻即可！

溫水跟酵母跟砂糖拌勻溶解後跟麵粉一起揉捏成團，待發酵30分鐘！30分後取麵團分成等份數份，桿製成麵皮包入內餡！ 熱鍋下少許油放入煎包，待一分鐘後下冷水蓋過煎包一半高度蓋上鍋蓋半悶半蒸煎……待水份收乾趕快翻面再下少許油，煎至兩面金黃即可！