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諶世芳
1 食譜 2 粉絲

蘋果花

蘋果花

描述

母親節的早晨,親手做朵蘋果花,跟親愛的媽媽,婆婆和自己…說聲:母親節快樂…

278 說讚 10 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。

    準備材料。

  • 蘋果洗淨切半,去頭去尾並去核。

    蘋果洗淨切半,去頭去尾並去核。

  • 將蘋果切成薄片,放入檸檬水中浸泡,之後再將其一起加熱煮約1-2分鐘,使蘋果微軟化。

    蘋果切成薄片,放入檸檬水中浸泡,之後再將其一起加熱煮約1-2分鐘,使蘋果微軟化。

  • 瀝乾蘋果切片的水份。

    瀝乾蘋果切片的水份。

  • 取3片起酥片,將3片起酥片排列,邊緣重疊。之後,再用桿麵棍稍微桿平,尤其接縫處來回多壓幾次。

    取3片起酥片,將3片起酥片排列,邊緣重疊。之後,再用桿麵棍稍微桿平,尤其接縫處來回多壓幾次。

  • 將起酥片橫向切割成3等份。

    將起酥片橫向切割成3等份。

  • 將適量的蜂蜜和肉桂粉拌勻備用。

    將適量的蜂蜜和肉桂粉拌勻備用。

  • 將蜂蜜肉桂粉沾醬塗抹於起酥片上。

    將蜂蜜肉桂粉沾醬塗抹於起酥片上。

  • 排列蘋果切片在起酥片上,蘋果切片要有1/2露出起酥片外。

    排列蘋果切片在起酥片上,蘋果切片要有1/2露出起酥片外。

  • 排列完後,再將下方的起酥片往上折,包住蘋果切片。

    排列完後,再將下方的起酥片往上折,包住蘋果切片。

  • 輕柔的捲起來…不要捲太緊。

    輕柔的捲起來…不要捲太緊。

  • 捲好的蘋果花,稍微整理下型態

    捲好的蘋果花,稍微整理下型態

  • 放入氣炸鍋中烘烤。以170度10分,再160度5分。
也可用烤箱烘烤喔

    放入氣炸鍋中烘烤。以170度10分,再160度5分。 也可用烤箱烘烤喔

  • 完成,撒上糖粉。

    完成,撒上糖粉。

  • 擺盤…送媽媽…

    擺盤…送媽媽…

小撇步

1.擺放蘋果切片方式,是從大片擺到小片的蘋果切片。
2.捲蘋果花的方向,是從小片捲到大片蘋果切片,如此花蕊比較小比較美喔。

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