蘋果花
食材
蘋果
2顆
檸檬
半顆
起酥片
3片
蜂蜜
20克
肉桂粉
適量
糖粉
少許
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1 準備材料。 -
2 蘋果洗淨切半，去頭去尾並去核。
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3 將蘋果切成薄片，放入檸檬水中浸泡，之後再將其一起加熱煮約1-2分鐘，使蘋果微軟化。
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4 瀝乾蘋果切片的水份。
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5 取3片起酥片，將3片起酥片排列，邊緣重疊。之後，再用桿麵棍稍微桿平，尤其接縫處來回多壓幾次。
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6 將起酥片橫向切割成3等份。
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7 將適量的蜂蜜和肉桂粉拌勻備用。
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8 將蜂蜜肉桂粉沾醬塗抹於起酥片上。
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9 排列蘋果切片在起酥片上，蘋果切片要有1/2露出起酥片外。
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10 排列完後，再將下方的起酥片往上折，包住蘋果切片。
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11 輕柔的捲起來…不要捲太緊。
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12 捲好的蘋果花，稍微整理下型態
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13 放入氣炸鍋中烘烤。以170度10分，再160度5分。 也可用烤箱烘烤喔
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14 完成，撒上糖粉。
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15 擺盤…送媽媽…
小撇步
1.擺放蘋果切片方式，是從大片擺到小片的蘋果切片。
2.捲蘋果花的方向，是從小片捲到大片蘋果切片，如此花蕊比較小比較美喔。
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