Pizza鮪魚麵包

胖仙女
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描述

很像Pizza的鹹麵包,利用冰箱的剩餘食材,最後灑上起士絲,變身美味麵包,還可以像Pizzae一樣舖上不同的料來變換口味喔!

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

表面材料

步驟

  • 將〔材料〕全部放入麵包機中,選擇「揉麵+發酵」模式,新鮮酵母加適量水攪開,水量必須從全部的水分扣除,比方用20公克水攪開酵母,牛奶只要加260公克。

    將〔材料〕全部放入麵包機中,選擇「揉麵+發酵」模式,新鮮酵母加適量水攪開,水量必須從全部的水分扣除,比方用20公克水攪開酵母,牛奶只要加260公克。

  • 完成後取出麵團,醒約15分鐘,再平均分成2個麵團,擀成圓形,蓋上保鮮膜或發酵布,進行第二次發酵約1小時。

    完成後取出麵團,醒約15分鐘,再平均分成2個麵團,擀成圓形,蓋上保鮮膜或發酵布,進行第二次發酵約1小時。

  • 在麵團上均勻地塗抹蕃茄醬,一個麵團約一大匙。

    在麵團上均勻地塗抹蕃茄醬,一個麵團約一大匙。

  • 撒上煮熟的青豆以及鮪魚、玉米,並灑上義式綜合香料及黑胡椒粗粒。

    撒上煮熟的青豆以及鮪魚、玉米,並灑上義式綜合香料及黑胡椒粗粒。

  • 最後均勻地灑上起司絲,送進烤箱以180℃烤約25-30分鐘起司絲呈金黃色即完成。

    最後均勻地灑上起司絲,送進烤箱以180℃烤約25-30分鐘起司絲呈金黃色即完成。

小撇步

1.鮪魚使用前要先瀝乾水份。
2.酵母可用速發酵母8公克取代。
3.表面材料也可以自由替換,像舖上火腿和鳳梨就變成夏威夷Pizza的口味。
4.此份量可做兩個約10吋的Pizza麵包。
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胖仙女 256 食譜 2,588 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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