Pizza鮪魚麵包
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
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1將〔材料〕全部放入麵包機中，選擇「揉麵+發酵」模式，新鮮酵母加適量水攪開，水量必須從全部的水分扣除，比方用20公克水攪開酵母，牛奶只要加260公克。 -
2完成後取出麵團，醒約15分鐘，再平均分成2個麵團，擀成圓形，蓋上保鮮膜或發酵布，進行第二次發酵約1小時。
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3在麵團上均勻地塗抹蕃茄醬，一個麵團約一大匙。
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4撒上煮熟的青豆以及鮪魚、玉米，並灑上義式綜合香料及黑胡椒粗粒。
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5最後均勻地灑上起司絲，送進烤箱以180℃烤約25-30分鐘起司絲呈金黃色即完成。
小撇步
1.鮪魚使用前要先瀝乾水份。
2.酵母可用速發酵母8公克取代。
3.表面材料也可以自由替換，像舖上火腿和鳳梨就變成夏威夷Pizza的口味。
4.此份量可做兩個約10吋的Pizza麵包。
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