百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
東販小食堂
206 食譜 2,358 粉絲

東販小食堂:炸豬排

東販小食堂:炸豬排

描述

某天在紐約享用午餐時,因著這道料理而感動
厚實的帶骨豬里肌包裹調味過的炸粉,香氣四溢
而其蘊含檸檬清香及軟嫩的肉質
也很適合在母親節做為禮物送給媽媽
就讓我們一起動手做個不一樣的母親節的禮物

出自
我的紐約食光
http://www.books.com.tw/products/0010713554

147 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將豬排肉和脂肪間的肉筋切斷。

  • 將1撒上鹽、胡椒檸檬汁及檸檬皮,靜置約15分鐘。

  • 在麵包粉中加入切碎的荷蘭芹及大略切過的百里香、迷迭香攪拌混合。

  • 將2沾裹低筋麵粉和蛋液,再裹上3的麵包粉。

  • 以170℃油炸至金黃酥脆即可起鍋。盛盤後,依喜好搭配生菜沙拉。

小撇步

1.這份食譜的重點為檸檬汁醃肉,此作法不僅能軟化肉質,品嚐時還能聞到檸檬清香。
2.若沒有帶骨里肌豬排,可使用一般炸豬排的里肌肉

4,504 瀏覽
avatar
東販小食堂 206 食譜 2,358 粉絲

為了感謝大家對台灣東販的支持,台灣東販將不定期在「東販小食堂」上公布世界各國的料理食譜,想知道更多更完整的資訊,請恰台灣東販粉絲頁。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • angie
    angie

    炸粉非常香,好吃!

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 四季豆 涼拌小黃瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 番茄 雞胸肉 低脂高蛋白 花椰菜 炒飯 三杯雞 蒸蛋 早餐 竹筍 香菇雞湯 餅乾 櫛瓜 菠菜 金針菇 瓜仔肉 炒麵 湯麵 杏鮑菇 鮭魚 義大利麵 高麗菜飯 玉米濃湯 娃娃菜 豆腐 麻婆豆腐 白菜滷 打拋豬 台式泡菜 番茄炒蛋 高麗菜 馬鈴薯 酸辣湯 雞蛋豆腐 糖醋排骨 茄子 雞肉 蕃茄燉牛肉 粽子 地瓜 雞湯 小黃瓜 南瓜 家常菜