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姊妹。食譜交換。週記
48 食譜 187 粉絲

楊枝甘露--糖水

楊枝甘露--糖水

描述

只要花多些少準備時間,就可以做到這個好看又美味的糖水~
更多食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

170 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 柚子拆肉備用

    柚子拆肉備用

  • 將西谷米浸洗,1.5公升水煲滾後下西谷米, 大火煮15分鐘,關火焗悶20分鐘,所有西谷米都變透明

    將西谷米浸洗,1.5公升水煲滾後下西谷米, 大火煮15分鐘,關火焗悶20分鐘,所有西谷米都變透明

  • 西谷米變透明後過冷開水,瀝乾水分備用

  • 煮糖水,200ml水+冰糖 小火加熱至冰糖完全融化關火,放涼備用

  • 芒果3 顆切丁,3 顆用果汁機打成泥狀

    芒果3 顆切丁,3 顆用果汁機打成泥狀

  • 芒果蓉加入糖水,花奶,椰漿,打成芒果汁底

  • 將西谷米加入芒果汁底拌勻,再加芒果粒及柚子肉,放入冰箱冷藏至冰涼即可

    將西谷米加入芒果汁底拌勻,再加芒果粒及柚子肉,放入冰箱冷藏至冰涼即可

小撇步

西谷米一定要大滾水下,否則會焦底,同時不要蓋上蓋,會易滾瀉
如果西谷米焗後,中間仍有白色點未完全變透明,可再開火煮再曬悶,直至所有西谷米變透明,但要留意水量

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姊妹。食譜交換。週記 48 食譜 187 粉絲

一個家姐,一個妹,自細玩到大。由玩具煮飯仔,到而家各自有自己個真廚房,仍然不減一齊煮飯仔既興致。 有日無聊傾開煮飯經,呢兩姊妹決定開個「交換食譜」平台,黎個分享大會~

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