蔓越莓果醬 ( 簡易版 )

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蔓越莓是非常健康的水果,可以利尿,解毒,但新鮮的蔓越莓非常的酸,大部分都會將他加工後食用,做成餅乾、果汁,當然還有蔓越莓果醬,美國人在享用感恩節火雞大餐時,蔓越莓果醬也是一個必備配料喔!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

蔓越莓 一袋
白糖 和蔓越莓一樣重量
  • 1準備一個玻璃罐,熱水煮過消毒晾乾,蔓越莓一袋,白糖,蔓越莓多重,糖就多重,若想少糖也可,但不能太少!這樣會做不成果醬
  • 2將等量洗淨後的蔓越莓和白糖放到鍋裡攪拌均勻
  • 3開中小火慢慢攪拌至糖融化
  • 4糖完全融化後轉大火,持續攪拌約一分鐘,即可關火
  • 5將熱果醬倒入玻璃瓶,瓶子可倒扣,瓶內呈現真空狀,待涼放入冰箱
  • 6果醬塗上麵包或是加入優格都很好吃喔!
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小撇步

糖量需要多,才能保存的久!

2016/05/12 發表 2,690 瀏覽

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