油炸綠番茄-美國南方傳統料理
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1 食材準備，綠番茄一顆，蛋一顆即可，直接用麵包粉，或是可以調配自己喜歡的炸衣 -
2 綠番茄切片，不要切太薄
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3 切片後沾蛋汁，再沾麵包粉，可以重複幾次，因為麵包粉容易掉落
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4 不想要用太多油，可以和我一樣用炸煎的方式，兩面都炸過，外皮變酥黃色即可
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5 最後撒上胡椒粉和鹽巴調味，就可以享用了！
小撇步
不能用紅番茄，因為太柔軟會炸不起來。
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