油炸綠番茄-美國南方傳統料理


陳61
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油炸綠番茄是美國南方的傳統食物,農家限定的美味。酸的清香,外酥內軟,絕對讓你有口味大開發的感受。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一顆
一盤
一顆
  • 1
    食材準備,綠番茄一顆,蛋一顆即可,直接用麵包粉,或是可以調配自己喜歡的炸衣
  • 2
    綠番茄切片,不要切太薄
  • 3
    切片後沾蛋汁,再沾麵包粉,可以重複幾次,因為麵包粉容易掉落
  • 4
    不想要用太多油,可以和我一樣用炸煎的方式,兩面都炸過,外皮變酥黃色即可
  • 5
    最後撒上胡椒粉和鹽巴調味,就可以享用了!
小撇步

不能用紅番茄,因為太柔軟會炸不起來。

2016/05/04 發表 2,769 瀏覽
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