油炸綠番茄-美國南方傳統料理
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油炸綠番茄是美國南方的傳統食物，農家限定的美味。酸的清香，外酥內軟，絕對讓你有口味大開發的感受。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
綠番茄
一顆
麵包粉
一盤
蛋
一顆
-
1食材準備，綠番茄一顆，蛋一顆即可，直接用麵包粉，或是可以調配自己喜歡的炸衣 -
2綠番茄切片，不要切太薄
-
3切片後沾蛋汁，再沾麵包粉，可以重複幾次，因為麵包粉容易掉落
-
4不想要用太多油，可以和我一樣用炸煎的方式，兩面都炸過，外皮變酥黃色即可
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5最後撒上胡椒粉和鹽巴調味，就可以享用了！
小撇步
不能用紅番茄，因為太柔軟會炸不起來。