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陳61
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油炸綠番茄-美國南方傳統料理

油炸綠番茄-美國南方傳統料理

描述

油炸綠番茄是美國南方的傳統食物,農家限定的美味。酸的清香,外酥內軟,絕對讓你有口味大開發的感受。

46 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備,綠番茄一顆,蛋一顆即可,直接用麵包粉,或是可以調配自己喜歡的炸衣

    食材準備,綠番茄一顆,蛋一顆即可,直接用麵包粉,或是可以調配自己喜歡的炸衣

  • 綠番茄切片,不要切太薄

    番茄切片,不要切太薄

  • 切片後沾蛋汁,再沾麵包粉,可以重複幾次,因為麵包粉容易掉落

    切片後沾蛋汁,再沾麵包粉,可以重複幾次,因為麵包粉容易掉落

  • 不想要用太多油,可以和我一樣用炸煎的方式,兩面都炸過,外皮變酥黃色即可

    不想要用太多油,可以和我一樣用炸煎的方式,兩面都炸過,外皮變酥黃色即可

  • 最後撒上胡椒粉和鹽巴調味,就可以享用了!

    最後撒上胡椒粉和鹽巴調味,就可以享用了!

小撇步

不能用紅番茄,因為太柔軟會炸不起來。

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