一鍋到底茄汁培根義大利麵


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備料簡單,只用15g的培根油脂跟香味,連橄欖油都能省下來,讓義大利麵吃起來夠味、熱量不高且低GI的料理。

這個版本僅使用40g的義大利麵,一份約350卡,麵體多寡可以憑個人食量增減。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
天使髮麵
40g
牛蕃茄
150g
蘆筍
100g
洋蔥
50g
大蒜
10g
培根
15g
蕃茄醬
10g
紅酒
10g
鹽、黑胡椒
適量
羅勒
數片
  • 1
    洋蔥切絲、蕃茄切丁、蘆筍去除過老的部份後切段、大蒜切末、羅勒切絲、培根切丁
  • 2
    培根下鍋煸出油脂及焦香味,下洋蔥蒜末炒香,再下蕃茄丁翻炒。
  • 3
    加調味料,先加黑胡椒及蕃茄醬炒過,再下紅酒及水煮出食材的鮮味,加鹽巴試鹹淡後下麵條煮熟,湯汁收的差不多的時候加蘆筍拌炒,最後加羅勒絲後起鍋即可
2016/05/03 發表 1,870 瀏覽
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