一鍋到底茄汁培根義大利麵

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備料簡單,只用15g的培根油脂跟香味,連橄欖油都能省下來,讓義大利麵吃起來夠味、熱量不高且低GI的料理。

這個版本僅使用40g的義大利麵,一份約350卡,麵體多寡可以憑個人食量增減。

食材 (1 人份 20 分鐘

天使髮麵 40g
牛蕃茄 150g
蘆筍 100g
洋蔥 50g
大蒜 10g
培根 15g
蕃茄醬 10g
紅酒 10g
鹽、黑胡椒 適量
羅勒 數片
  • 1 洋蔥切絲、蕃茄切丁、蘆筍去除過老的部份後切段、大蒜切末、羅勒切絲、培根切丁
  • 2 培根下鍋煸出油脂及焦香味,下洋蔥蒜末炒香,再下蕃茄丁翻炒。
  • 3 加調味料,先加黑胡椒及蕃茄醬炒過,再下紅酒及水煮出食材的鮮味,加鹽巴試鹹淡後下麵條煮熟,湯汁收的差不多的時候加蘆筍拌炒,最後加羅勒絲後起鍋即可
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2016/05/03 發表 1,635 瀏覽

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