老奶奶的檸檬蛋糕
食材
蛋糕體
蛋
4顆
糖
80g
低筋麵粉
140g
無鹽奶油
140g
檸檬汁
25g
蜂蜜
10g
檸檬皮屑
1顆
檸檬糖霜
糖粉
90g
檸檬汁
15g
檸檬皮屑
適量
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6⭐️將打好的蛋黃糊挖一些到麵粉糊裡拌一下,再把麵粉糊全部拌進蛋黃糊裡拌均勻(切記動作要輕柔,不能攪拌太久喔會消泡)
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8⭐️上下火200度預熱10分鐘,然後上下火170度烤45分鐘(中間過程可以看表面如果以上色請將上火降溫到140度,下火維持170)
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9⭐️檸檬糖霜:糖粉加上檸檬汁拌勻就好囉!等蛋糕放涼之後即可做裝飾,倒上糖霜之後再灑上檸檬皮屑即可
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