韓式泡菜

2016/05/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (10 人份 180 分鐘

大白菜 1粒
紅蘿蔔 半條
韭菜 數根
數根
蒜頭 5粒
30g
辣椒粉 150g
紅糖 30g
  • 1 先把白菜洗乾淨,用重物把白菜的水份壓乾
  • 2 把蔥和韭菜切成3公分段狀,蘋果刨絲
  • 3 把薑、蒜切碎備用
  • 4 白菜脫水3小時後取出,用蔬菜脫水籃脫乾水分
  • 5 取一個盆子,把辣椒粉、糖、韭菜、蔥段、薑末、蒜末放進去攪拌,最後加入脫乾水分的白菜,再次拌勻,然後放入消毒過的玻璃罐中,放冰箱冷藏
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