醋漬青梅

Name: 醋漬青梅 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 青梅 15粒; 冰糖水 100毫升; 白醋 400毫升

描述

每逢清明前後，就是青梅當造期。除了用來釀梅酒，還可做成「醋漬青梅」，入口爽脆，酸中帶甜，《本草綱目》更指青梅具食療作用：「梅，花開於冬而熟於夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效。」飯後飽滯，吃一兩顆有助解油消膩。

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食材

青梅

15粒
冰糖水

100毫升
白醋

400毫升

步驟

青梅洗淨去蒂，抹乾後再風乾一晚。用叉子將青梅刺小孔。
將(1)放滿保鮮瓶，倒入冰糖水。把保鮮瓶放陰涼處醃漬3個月，即成。

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2016/05/03 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,245 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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