annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 梅醋 描述 又是青梅上市的季節,去年做的梅醋,浸泡了一年,今日開封,琥珀色澤,入口甘醇,還有梅子的清香,非常好喝,一年的等待,太值得了!當然也不需這麼久,一般三、五個月也可以了。 #素食 #蔬食 137 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 青梅 600g 高梁酒醋 600g 冰糖 300g 步驟 青梅洗淨瀝乾,蒂頭凹處有一黑的東西也要清除,小心剔出,不要損傷到青梅。 玻璃瓶煮沸消毒後瀝乾。一層青梅,一層冰糖,最後注入高梁酒醋,封好,放隂涼處,約4、5個月即可飲用。 這瓶醃了整整一年,呈琥珀色。 5,123 瀏覽 2016/05/19 發表