豬骨高湯

1 清洗豬骨，凍水泵水

2 下少許油，炒香配料

3 加豬骨，加水，先大火煮沸，再小火煮2小時。按需要加鹽，胡椒。完成後，隔去配料，油，放入冰模，製成豬骨高湯冰粒，可放入冰箱數個月。