豬骨高湯
份量
1
人份
時間
120
分鐘
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1清洗豬骨，凍水泵水 -
2下少許油，炒香配料
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3加豬骨，加水，先大火煮沸，再小火煮2小時。按需要加鹽，胡椒。完成後，隔去配料，油，放入冰模，製成豬骨高湯冰粒，可放入冰箱數個月。
小撇步
如想濃味一點，可最後開蓋大火煮10至20分鐘。
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