蔥燒海鯽魚

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「海鯽魚」的長相和ㄧ般淡水養殖的吳郭魚很類似,但是體型較小,肉質更是細緻無土味,只要蔥薑紅燒就美味無比了!

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食材

海鯽魚 1尾
薑絲 20g
2支
清水 1米杯
調味料
醬油 1大匙
1大匙
烏醋 1大匙
米酒 1大匙
  • 1 在魚身兩側各斜切2刀,先將兩面煎至焦黃,加入蔥白、薑絲爆香後加入1米杯水和除了米酒以外的調味料,蓋上鍋蓋燜熟
  • 2 魚煮入味後,加入蔥綠,鍋邊米酒熗香即可起鍋。
  • 3 醬汁淋飯也超讚的唷^^
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2016/06/19 發表 1,653 瀏覽

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