蔥燒海鯽魚
「海鯽魚」的長相和ㄧ般淡水養殖的吳郭魚很類似，但是體型較小，肉質更是細緻無土味，只要蔥薑紅燒就美味無比了！
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食材
海鯽魚
1尾
薑絲
20g
蔥
2支
清水
1米杯
調味料
醬油
1大匙
糖
1大匙
烏醋
1大匙
米酒
1大匙
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![在魚身兩側各斜切2刀，先將兩面煎至焦黃，加入蔥白、薑絲爆香後加入1米杯水和除了米酒以外的[調味料]，蓋上鍋蓋燜熟](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 在魚身兩側各斜切2刀，先將兩面煎至焦黃，加入蔥白、薑絲爆香後加入1米杯水和除了米酒以外的調味料，蓋上鍋蓋燜熟 -
2 魚煮入味後，加入蔥綠，鍋邊米酒熗香即可起鍋。
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3 醬汁淋飯也超讚的唷^^
![在魚身兩側各斜切2刀，先將兩面煎至焦黃，加入蔥白、薑絲爆香後加入1米杯水和除了米酒以外的[調味料]，蓋上鍋蓋燜熟](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/773113/large_8db698b191465fd3.jpg)
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