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「海鯽魚」的長相和ㄧ般淡水養殖的吳郭魚很類似,但是體型較小,肉質更是細緻無土味,只要蔥薑紅燒就美味無比了!

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食材
海鯽魚
1尾
薑絲
20g
2支
清水
1米杯
調味料
醬油
1大匙
1大匙
烏醋
1大匙
米酒
1大匙
  • 1
    在魚身兩側各斜切2刀,先將兩面煎至焦黃,加入蔥白、薑絲爆香後加入1米杯水和除了米酒以外的調味料,蓋上鍋蓋燜熟
  • 2
    魚煮入味後,加入蔥綠,鍋邊米酒熗香即可起鍋。
  • 3
    醬汁淋飯也超讚的唷^^
2016/06/19 發表 2,413 瀏覽
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