圈圈薯餅


魚的生酮廚房
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跟著做
份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
2顆
2匙
1匙
少許
  • 1
    馬鈴薯去皮切成條狀再切成丁狀
  • 2
    放入電鍋後加一杯水蒸熟,趁熱加入太白粉、鹽、黑胡椒鹽攪拌融合,放涼。
  • 3
    雙手抹上少許油,將馬鈴薯塊泥塊在手中弄成圓球狀,壓扁成圓形。
  • 4
    油放入鍋內,加熱到油冒泡,轉中小火,放入馬鈴薯泥塊,油炸至金黃色翻面,翻動時需小心,以免馬鈴薯泥塊散開(我以竹筷及鍋鏟一起做翻面的動作),兩面皆炸至金黃色時,轉大火逼油,撈出油鍋(動作快免得焦黑),放在吸油紙巾上。
  • 5
    加上番茄醬即可食用。
2016/04/30 發表 4,014 瀏覽
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討論共 2 則

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請問炸不完放冷凍可以嗎

3 years ago
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作者回應

可以唷!取下後先回溫,再炸。

3 years ago
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地瓜粉可以代替太白粉嗎?

4 years ago
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作者回應

可以~主要增加黏性不會散即可

4 years ago

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