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綠花椰菜就是青花菜,它是營養均衡的蔬菜,而且熱量很低,適合糖尿病患者食用。
青花菜含有多種營養成分,例如豐富的鈣質可防骨質疏鬆,維生素B群能安定情緒,維持心臟機能,防止動脈硬化。另外含鐵可預防貧血,含鋅可以保持精力。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
綠花椰
1顆
小卷
1隻
紅蘿蔔
1/4根
青蔥
1支
紅辣椒
1根
調味料
適量
鰹魚粉
適量
  • 1
    綠花椰、紅蘿蔔洗淨切片,起一鍋水,將兩樣菜川燙熟,撈起備用。
  • 2
    起油鍋,下蔥白、辣椒爆香。
  • 3
    下小卷,翻炒均勻。
  • 4
    下燙熟的綠花椰、紅蘿蔔、蔥綠,翻炒均勻,調味好即可盛盤。
2016/04/30 發表 1,493 瀏覽
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