綠花椰炒小卷

林志勳
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描述

綠花椰菜就是青花菜,它是營養均衡的蔬菜,而且熱量很低,適合糖尿病患者食用。
青花菜含有多種營養成分,例如豐富的鈣質可防骨質疏鬆,維生素B群能安定情緒,維持心臟機能,防止動脈硬化。另外含鐵可預防貧血,含鋅可以保持精力。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 綠花椰、紅蘿蔔洗淨切片,起一鍋水,將兩樣菜川燙熟,撈起備用。

    綠花椰、紅蘿蔔洗淨切片,起一鍋水,將兩樣菜川燙熟,撈起備用。

  • 起油鍋,下蔥白、辣椒爆香。

    起油鍋,下蔥白、辣椒爆香。

  • 下小卷,翻炒均勻。

    下小卷,翻炒均勻。

  • 下燙熟的綠花椰、紅蘿蔔、蔥綠,翻炒均勻,調味好即可盛盤。

    下燙熟的綠花椰、紅蘿蔔、蔥綠,翻炒均勻,調味好即可盛盤。

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