綠花椰炒小卷

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綠花椰菜就是青花菜,它是營養均衡的蔬菜,而且熱量很低,適合糖尿病患者食用。
青花菜含有多種營養成分,例如豐富的鈣質可防骨質疏鬆,維生素B群能安定情緒,維持心臟機能,防止動脈硬化。另外含鐵可預防貧血,含鋅可以保持精力。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

綠花椰 1顆
小卷 1隻
紅蘿蔔 1/4根
青蔥 1支
紅辣椒 1根
調味料
適量
鰹魚粉 適量
  • 1 綠花椰、紅蘿蔔洗淨切片,起一鍋水,將兩樣菜川燙熟,撈起備用。
  • 2 起油鍋,下蔥白、辣椒爆香。
  • 3 下小卷,翻炒均勻。
  • 4 下燙熟的綠花椰、紅蘿蔔、蔥綠,翻炒均勻,調味好即可盛盤。
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2016/04/30 發表 1,347 瀏覽

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