下酒菜:麻油芹菜干絲
下酒菜:麻油芹菜干絲
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熱量
食材
醃料
芹菜切段拍扁
1把
大紅辣椒切絲
1枝
朝天辣椒切末
半枝
大蒜切末
1
醬油
一點點
麻油
100ml
鹽
適量
味精或鮮蔬風味調味料
適量
味精或
適量
主食材
豆干絲
半斤
-
1主食材用鹽水稍微燙過瀝乾水分。
-
2醃料的醬汁內的調味料先攪拌均勻後，再把燙好撈起的主食材放入用筷子攪拌。
-
3攪拌好至少放15~30分鐘入味，就可以盛出要得分量來吃。剩下的放在冰箱保存。
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小撇步
豆干絲(粗細皆可 圖片中為粗干絲).
醬油不要多只是要調味，不然如果選了白色的細干絲，醬油加太多的話干絲就不會白白的囉。
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