下酒菜:麻油芹菜干絲

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食材

醃料
芹菜切段拍扁 1把
大紅辣椒切絲 1枝
朝天辣椒切末 半枝
大蒜切末 1
醬油 一點點
麻油 100ml
適量
味精或鮮蔬風味調味料 適量
味精或 適量
主食材
豆干絲 半斤
  • 1 主食材用鹽水稍微燙過瀝乾水分。
  • 2 醃料的醬汁內的調味料先攪拌均勻後,再把燙好撈起的主食材放入用筷子攪拌。
  • 3 攪拌好至少放15~30分鐘入味,就可以盛出要得分量來吃。剩下的放在冰箱保存。
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小撇步

豆干絲(粗細皆可 圖片中為粗干絲).
醬油不要多只是要調味,不然如果選了白色的細干絲,醬油加太多的話干絲就不會白白的囉。

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2011/12/16 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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簡單做又開胃

6 年前
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冰箱正好有芹菜.可以試喔

6 年前