黑木耳蔬菜湯 · 豐年農場

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將黑木耳加入蔬菜湯燉煮,可以使更多膠質釋放在湯裡頭,為蔬菜湯帶來更多營養,給家人豐富的一餐。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞骨高湯 一包
黑木耳 半包
花椰菜 適量
玉米 適量
紅番茄 少量
貢丸 適量
  • 1 先將雞骨放入水中,中火燉煮20分鐘,沸騰、煮成高湯備用。
  • 2 將黑木耳洗淨切片備用。
  • 3 再以小火繼續燉煮高湯,放入玉米、黑木耳、番茄、貢丸⋯⋯等食材。可蓋上鍋蓋幫助悶煮。
  • 4 最後加入一些花椰菜蓋鍋悶煮,以平均的小火悶煮約10分鐘後,即完成美味的蔬菜湯物。
  • 5 鮮味上桌!
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小撇步

新鮮黑木耳來自埔里豐年農場,新鮮菇市集:
http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3

2016/04/29 發表 2,440 瀏覽

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