黑木耳蔬菜湯 · 豐年農場

豐年農場
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描述

將黑木耳加入蔬菜湯燉煮,可以使更多膠質釋放在湯裡頭,為蔬菜湯帶來更多營養,給家人豐富的一餐。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

一包
半包
適量
適量
少量
適量

步驟

  • 先將雞骨放入水中,中火燉煮20分鐘,沸騰、煮成高湯備用。

    先將雞骨放入水中,中火燉煮20分鐘,沸騰、煮成高湯備用。

  • 將黑木耳洗淨切片備用。

    將黑木耳洗淨切片備用。

  • 再以小火繼續燉煮高湯,放入玉米、黑木耳、番茄、貢丸⋯⋯等食材。可蓋上鍋蓋幫助悶煮。

    再以小火繼續燉煮高湯,放入玉米、黑木耳、番茄、貢丸⋯⋯等食材。可蓋上鍋蓋幫助悶煮。

  • 最後加入一些花椰菜蓋鍋悶煮,以平均的小火悶煮約10分鐘後,即完成美味的蔬菜湯物。

    最後加入一些花椰菜蓋鍋悶煮,以平均的小火悶煮約10分鐘後,即完成美味的蔬菜湯物。

  • 鮮味上桌!

    鮮味上桌!

小撇步

新鮮黑木耳來自埔里豐年農場,新鮮菇市集:
http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3

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豐年農場 47 食譜 76 粉絲

豐年位在南投縣埔里鎮,是提供靈芝菇類生態・教育・旅行的親子農場,透過實際種菇、採菇、吃菇體驗,去認識菇蕈,並把新鮮珍菇帶回家。我們會持續在愛料理和各位分享多樣菇料理食譜,一起當〖菇料理專家〗!

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