黑木耳蔬菜湯 · 豐年農場
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將黑木耳加入蔬菜湯燉煮，可以使更多膠質釋放在湯裡頭，為蔬菜湯帶來更多營養，給家人豐富的一餐。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞骨高湯
一包
黑木耳
半包
花椰菜
適量
玉米
適量
紅番茄
少量
貢丸
適量
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1先將雞骨放入水中，中火燉煮20分鐘，沸騰、煮成高湯備用。 -
2將黑木耳洗淨切片備用。
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3再以小火繼續燉煮高湯，放入玉米、黑木耳、番茄、貢丸⋯⋯等食材。可蓋上鍋蓋幫助悶煮。
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4最後加入一些花椰菜蓋鍋悶煮，以平均的小火悶煮約10分鐘後，即完成美味的蔬菜湯物。
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5鮮味上桌！
小撇步
新鮮黑木耳來自埔里豐年農場，新鮮菇市集：
http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3