黑木耳蔬菜湯 · 豐年農場


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將黑木耳加入蔬菜湯燉煮,可以使更多膠質釋放在湯裡頭,為蔬菜湯帶來更多營養,給家人豐富的一餐。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞骨高湯
一包
黑木耳
半包
花椰菜
適量
玉米
適量
紅番茄
少量
貢丸
適量
  • 1
    先將雞骨放入水中,中火燉煮20分鐘,沸騰、煮成高湯備用。
  • 2
    將黑木耳洗淨切片備用。
  • 3
    再以小火繼續燉煮高湯,放入玉米、黑木耳、番茄、貢丸⋯⋯等食材。可蓋上鍋蓋幫助悶煮。
  • 4
    最後加入一些花椰菜蓋鍋悶煮,以平均的小火悶煮約10分鐘後,即完成美味的蔬菜湯物。
  • 5
    鮮味上桌!
小撇步

新鮮黑木耳來自埔里豐年農場,新鮮菇市集:
http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3

2016/04/29 發表 3,062 瀏覽
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