吃貨留學生「炒牛肉片」

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在美國看到 Lina /布魯媽媽的[15分鐘快手料理]紹興牛肉炒黃瓜片 想是家裡沒有醬油膏跟紹興酒所以就用米酒還有醬油代替 小黃瓜也用洋蔥還有紅蘿蔔代替

份量2人份

食材

洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半條
牛肉片 一碗
腰果 適量
醃料
米酒 1大匙
蒜末 3-4顆
醬油 2大匙
麻油 1小匙
黑胡椒 1大匙
1小匙
太白粉 1小匙
調味
米酒 2大匙
檸檬汁 2大匙
番茄醬 2大匙
醬油 2大匙
  • 1 把洋蔥跟紅蘿蔔切片 把醃料都準備好之後把肉放進去醃3-5分鐘,期間可以開始做調味醬
  • 2 把腰果裝在塑膠袋裡壓碎放在一旁
  • 3 熱鍋加入少許的油就可以把肉放進去炒
  • 4 炒到開始變色就把調味醬加進去,快速拌均勻後把蔬菜加下去
  • 5 蔬菜炒軟了以後就可以起鍋裝盤了!裝盤後可以撒上腰果
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小撇步

腰果可以用其他堅果代替,也可以不使用

2016/04/28 發表 2,584 瀏覽

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