吃貨留學生「炒牛肉片」
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在美國看到 Lina /布魯媽媽的[15分鐘快手料理]紹興牛肉炒黃瓜片 想是家裡沒有醬油膏跟紹興酒所以就用米酒還有醬油代替 小黃瓜也用洋蔥還有紅蘿蔔代替
份量
2
人份
食材
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半條
牛肉片
一碗
腰果
適量
醃料
米酒
1大匙
蒜末
3-4顆
醬油
2大匙
麻油
1小匙
黑胡椒
1大匙
糖
1小匙
太白粉
1小匙
調味
米酒
2大匙
檸檬汁
2大匙
番茄醬
2大匙
醬油
2大匙
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1把洋蔥跟紅蘿蔔切片 把醃料都準備好之後把肉放進去醃3-5分鐘，期間可以開始做調味醬 -
2把腰果裝在塑膠袋裡壓碎放在一旁
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3熱鍋加入少許的油就可以把肉放進去炒
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4炒到開始變色就把調味醬加進去，快速拌均勻後把蔬菜加下去
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5蔬菜炒軟了以後就可以起鍋裝盤了！裝盤後可以撒上腰果
小撇步
腰果可以用其他堅果代替，也可以不使用