清甜水梨蝦鬆
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把蘋果改成水梨，做成的蝦鬆更清甜爽口，忍不住一口接一口
食材
冷凍蝦仁
20隻
水梨
半顆
蝦條（蝦味先）
適量
蝦仁醃料
蛋白
1/2顆
米酒
1茶匙
鹽
少許
胡椒粉
少許
太白粉
適量
-
1蝦仁切塊，用醃料醃漬20分鐘備用
-
2水梨切丁，蝦條切丁備用
-
3起油鍋，放入步驟1醃漬好的蝦仁，略翻炒一下，再放入水梨翻炒，起鍋前加入蝦條快速翻炒一下即可。 搭配羅曼尼生菜或美生菜都相當適合。
小撇步
蝦條易潮掉，所以建議盡快食用才能吃到它的酥脆爽口