超簡易電鍋版蒜頭雞湯

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蒜頭屬於香辛料蔬菜,在食材中屬於配料,不僅為調味蔬菜增添食物料裡的香氣,蒜頭中的含硫化合物「蒜素」,是主要的有效成分,能增強免疫力,殺菌,降膽固醇等功效。

以前常聽長輩說要多吃蒜頭,能提升免疫力,才能長的頭好壯壯,
這次小編將用電鍋來製作蒜頭雞湯,除了蒜頭的好處之外,雞肉也有豐富的蛋白質,是一道蠻適合運動員的料理。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿肉 1~2支
蒜頭 數顆
米酒 一小杯
  • 1 雞肉洗淨備用(如果怕太油,可以先將雞皮去除)。 蒜頭可稍微拍碎去膜靜置約10分鐘。 將雞肉與蒜頭分別放入電鍋,加上米酒與少許鹽(也可不加),外鍋放1.5~2杯水,烹煮時間約15~20分鐘。
  • 2 煮好後繼續悶15分鐘會更好吃。
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小撇步

1. 蒜頭雖是很好的食材,但也不建議吃太多,尤其是腸胃比較敏感的,適量即可。
2. 小編做這道湯都不會加鹽,如果怕味道太清淡,可以加少許鹽提味。
3. 如果怕蒜頭味道影響口氣,可以喝點牛奶或綠茶,去除口中異味。

2016/04/27 發表 4,962 瀏覽

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