日式和風口味燉螺肉

2016/04/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我實在是太愛吃螺肉了,每次去台灣的海鮮店,一定會點,日本沒有賣這道料理,自己在買來後,稍微料理一下,就很好吃,真的是很棒!

食材 (5 人份 15 分鐘

螺肉(各種帶殼螺肉) 一公斤
調味料
一湯匙
醬油 50ml
料理酒 少許
100ml
  • 1 買來的螺肉,泡水洗乾淨。
  • 2 熱鍋放入所有調味料。
  • 3 放下所有螺肉,殼朝上,好入味。
  • 4 蓋上蓋子,小火蒸個10分鐘左右。
  • 5 盛盤後,掏出螺肉,即可食用了。
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小撇步

不需要蒸太久,不然螺肉會太老,不好吃。

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