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和風菇菇燴烘蛋_好菇道美味家廚

和風菇菇燴烘蛋_好菇道美味家廚

描述

菇菇與絞肉炒的鹹香下飯,淋在厚蓬蓬的烘蛋上,每一口都能吃到菇菇的滑溜口感與蛋香,包準是大人小孩都會愛上的一道菜。

小天地來玩:https://www.facebook.com/miwacook/

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食材

醬汁

步驟

  • 備料,今天使用好菇道的鴻喜菇與舞菇,菇類富有多醣體,多吃菇類對身體好喔

    備料,今天使用好菇道的鴻喜菇與舞菇,菇類富有多醣體,多吃菇類對身體好喔

  • 把菇底部切開,各取半包,用手撕成一口大小,蛋打散加入1中匙味霖

    把菇底部切開,各取半包,用手撕成一口大小,蛋打散加入1中匙味霖

  • 起鍋後,將絞肉放入炒開然後放入菇菇拌炒,菇會出水不用擔心會乾掉

    起鍋後,將絞肉放入炒開然後放入菇菇拌炒,菇會出水不用擔心會乾掉

  • 將醬汁調好一碗

    將醬汁調好一碗

  • 直接加入鍋中,拌炒均勻後,將絞肉炒菇呈起備用

    直接加入鍋中,拌炒均勻後,將絞肉炒菇呈起備用

  • 再起一鍋煎蛋,油熱後再加入蛋液,等四周澎起就關小火蓋鍋燜個40秒,等中間蛋液約有6分熟後,即可翻面

    再起一鍋煎蛋,油熱後再加入蛋液,等四周澎起就關小火蓋鍋燜個40秒,等中間蛋液約有6分熟後,即可翻面

  • 翻面後蛋會迅速膨起,一樣小火烘30秒即可(蛋的顏色比較黑是因為加了味霖)

    翻面後蛋會迅速膨起,一樣小火烘30秒即可(蛋的顏色比較黑是因為加了味霖)

  • 將蛋呈盤後,將做法五的菇菇淋在蛋上,再灑些蔥末即可。

    將蛋呈盤後,將做法五的菇菇淋在蛋上,再灑些末即可。

小撇步

快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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米娃愛做菜 117 食譜 679 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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