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茶餐廳煎蛋香腸番茄湯麵~記憶中的味味麵

茶餐廳煎蛋香腸番茄湯麵~記憶中的味味麵

描述

到香港旅遊必吃的番茄濃湯麵,重點是濃郁的番茄湯頭,與很會吸湯的泡麵簡直是天作之合!剛出社會工作時,我最愛加太陽蛋及香腸,一整碗鮮紅的麵,覺得很療癒,吃完慢慢走回辦公室,力氣補足繼續為工作奮戰!
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http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
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81 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。牛番茄洗淨切塊。青蔥斜切蔥花。

    準備材料。牛番茄洗淨切塊。青斜切花。

  • 將400ml的水燒開,倒進番茄糊,番茄塊,味味麵調味油包及調味湯粉,放入香腸,中火煮開後,轉小火5分鐘。

    將400ml的水燒開,倒進番茄糊,番茄塊,味味麵調味油包及調味湯粉,放入香腸,中火煮開後,轉小火5分鐘。

  • 雞蛋煎太陽蛋。

    雞蛋煎太陽蛋。

  • 另一鍋子水燒開,下味味麵麵條,大火煮2分鐘。

    另一鍋子水燒開,下味味麵麵條,大火煮2分鐘。

  • 將麵撈起來轉放番茄湯,續煮1分鐘便完成。

    將麵撈起來轉放番茄湯,續煮1分鐘便完成。

  • 麵及麵湯倒進碗裡,放上香腸及煎蛋,灑上蔥花,趕快吃!我覺得味味麵比茶餐廳用的麵條,更適合做濃番茄湯麵呢!

    麵及麵湯倒進碗裡,放上香腸及煎蛋,灑上花,趕快吃!我覺得味味麵比茶餐廳用的麵條,更適合做濃番茄湯麵呢!

小撇步

「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

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jj5色廚 363 食譜 5,293 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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