茶餐廳煎蛋香腸番茄湯麵~記憶中的味味麵
到香港旅遊必吃的番茄濃湯麵，重點是濃郁的番茄湯頭，與很會吸湯的泡麵簡直是天作之合！剛出社會工作時，我最愛加太陽蛋及香腸，一整碗鮮紅的麵，覺得很療癒，吃完慢慢走回辦公室，力氣補足繼續為工作奮戰！
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen
食材
味味麵精燉肉燥
1包
罐頭番茄糊
100ml
牛番茄
1顆
德國香腸
1根
水
400ml
青蔥
1/2根
雞蛋
1顆
-
1 準備材料。牛番茄洗淨切塊。青蔥斜切蔥花。 -
2 將400ml的水燒開，倒進番茄糊，番茄塊，味味麵調味油包及調味湯粉，放入香腸，中火煮開後，轉小火5分鐘。
-
3 雞蛋煎太陽蛋。
-
4 另一鍋子水燒開，下味味麵麵條，大火煮2分鐘。
-
5 將麵撈起來轉放番茄湯，續煮1分鐘便完成。
-
6 麵及麵湯倒進碗裡，放上香腸及煎蛋，灑上蔥花，趕快吃！我覺得味味麵比茶餐廳用的麵條，更適合做濃番茄湯麵呢！
小撇步
「飄香四十年，深植在味覺裡的記憶，募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle
討論共 0 則