超方便! 10分鐘軟化不成熟酪梨!

楊草莓
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描述

只要10分鐘!就可以讓還沒熟透的酪梨~軟到恰到好處! 真是太方便了!

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/04/cook-10.html
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食材

一張

步驟

  • 用鋁箔紙把酪梨整顆包起來!
最好包的密實一些~

    用鋁箔紙把酪梨整顆包起來! 最好包的密實一些~

  • 接著把烤箱預熱90度C (200度F),將包好的酪梨整顆放入。 烤10分鐘就可以拿出來! (如果真的還是很硬 可以再多烤一下下)

  • 烤好的酪梨拿出來的時候還涼涼的~ 直接切開使用就OK囉!

    烤好的酪梨拿出來的時候還涼涼的~ 直接切開使用就OK囉!

小撇步

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***剛查了一下~
10分鐘軟化酪梨的原理應該是因為酪梨成熟過程中會釋放乙烯氣體(ethylene gas)
使用鋁箔紙包裹酪梨加上高一點的溫度
讓乙烯氣體密封在酪梨裡面
加速催熟酪梨的過程~
所以就可以快速的軟化酪梨囉!
*****

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楊草莓 432 食譜 2,007 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 辣嬤
    辣嬤

    請問已經削了皮的酪梨可以用烤箱 催熟嗎? 請賜教謝謝!

    嗨你好~ 已經削皮的酪梨應該就無法用這個方法催熟囉~~~~

  • Abby
    Abby

    請問沒有烤箱用電鍋可以嗎

  • Siao Wei
    Siao Wei

    已經切成塊狀 也可以這樣烤嗎? 單吃好苦

    你好~~ 已經切成塊狀的話 可能就沒救了XD 可以加點柴魚片.起司.一起烤成日式的柴魚酪梨起司燒~ 可能調味過後蓋掉一些苦味~~~ 食譜可以參考這篇: http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook_26.html

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