蜂蜜照燒雞腿[好菇道美味家廚]
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描述
冷凍庫只剩一包去骨雞腿排，一包兩片肯定不夠吃，所以又跑去超市買了2片要來補上，結果回家才發現買到帶骨的，因為醬都調好了，只好一起醃了。
蜂蜜照燒雞腿大人小孩都很愛，但是要醃到入味真的需要冷藏一天的時間，而不是表皮很漂亮，肉卻沒香味，還要灑胡椒鹽就不是我家小孩愛吃的!
利用雞腿的油脂和釋出的湯汁，鋪在盤底的蔬菜，真的是很美味，蔬菜類別可以依照自己喜歡來鋪放!
- 已參加：好菇道美味家廚爭霸賽
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鴻喜菇蒂頭切除，撥小朵小朵，洋蔥切絲，櫛瓜、茄子切斜刀備用。 醃雞腿的醃醬先留著中途還要刷一次。
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烤箱250度預熱中，蔬菜全均勻鋪上即可。
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250度烤20分鐘從烤箱取出，刷上醃肉的醬汁再入烤箱烤20分鐘(每一家烤箱不同，請自行增減)
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取出雞腿切塊，鋪上一層吸滿湯汁的蔬菜這樣堆疊了2層，再淋上烤盤的雞湯汁，好下飯 好香好香。
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加了小孩不愛的茄子，一直被嫌，老母只好挑出來自己吃，很軟很香ㄋ!
小撇步
快上好菇道美味家廚活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef
